每天都有好心情－白兰地蓝莓幕斯

07-05-11 | 来源：她网

半夜做糕点，其实是种不错的享受。夜深人静，放着轻柔的音乐，小狗趴在你的怀里甜甜地进入梦乡，就算是再有个性的女人，在此刻也会变得柔情似水。如此美好的时光，如果有一块美味的糕点，一杯香浓的红茶，就再舒服不过了。于是乎，就在这个深夜，我终于忍不住要翻箱倒柜，将仅剩的几个鸡蛋捣鼓起来．

材料：一片戚风蛋糕，30克白兰地，300克鲜奶油，11克明胶粉，30克牛奶，100克蓝莓果酱，适量的杨梅（装饰用）
做法：１、将鲜奶油打发备用。
　　　２、白兰地和蓝莓果酱拌匀后倒入牛奶充分搅拌。
　　　３、将明胶粉放入碗里，倒入适量的水，隔水加热至明胶完全溶化呈透明液体后，放冷备用．
　　　４、将做法２中的食材倒入打发好的鲜奶油里，充分拌匀。
　　　５、将做法３倒入做法４中拌匀，幕斯馅就做成了。
　　　６、在幕斯圈中垫上一片戚风蛋糕，然后再倒入幕斯馅，将表面刮板抹平，然后放入冰箱里冷藏４５分钟。
　　　７、将已成形的幕斯蛋糕脱模取出，表面抹上你喜欢的果酱或者自制果冻，最后加上水果修饰一下就ＯＫ了。

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