最近经常看中央二套下午5:30播出的美味中国三人餐桌,看到能歌善舞新疆的帅小伙笨手笨脚地做了一锅新疆的手抓饭,感觉很不错,非常适合冬天吃,决定模仿一下.
带皮的羊肉切大块.
羊肉在烧开的水里煮片刻,洗去浮沫,然后重新加水加姜,羊肉煮到八分熟.
胡萝卜切丝,洋葱切片.
油烧热以后放入洋葱炒出香味.
加入煮好的羊肉和切好的胡萝卜同炒,加盐.
胡萝卜炒软了就可以加水了,加些煮羊肉的汤也可以,不过我自己觉得羊肉汤太油腻了,还是只加水比较好.
水烧开以后,移入电饭锅,加入淘好的米.米和水的比例和平时蒸饭时的比例是一样的.
蒸好了
拌一拌,香气四溢
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